मटर एक महत्वपूर्ण दलहनी फसल है जिसे इसके प्रोटीन से भरपूर दानों के लिए उगाया जाता है, जो पोषण सुरक्षा में महत्वपूर्ण योगदान देती है।
यह जैविक नाइट्रोजन स्थिरीकरण (फिक्सेशन) के माध्यम से मिट्टी की उर्वरता (उपजाऊपन) में सुधार करती है और इसे अनाज आधारित फसल चक्रों में व्यापक रूप से शामिल किया जाता है।
यह फसल भोजन, दाना और चारा प्रदान करती है, साथ ही किसानों को अतिरिक्त आय के अवसर भी देती है।