લાથાયરસ (લાંગ/ખેસારી) એ એક મહત્વપૂર્ણ રવિ કઠોળ પાક છે જે મુખ્યત્વે છત્તીસગઢ, પશ્ચિમ બંગાળ, બિહાર અને મધ્ય પ્રદેશમાં વાવવામાં આવે છે. તે દુષ્કાળ, પાણી ભરાઈ જવા અને જમીનમાં બાકી રહેલા ભેજવાળી સ્થિતિમાં પણ સારું ઉત્પાદન આપે છે, જે તેને વરસાદ આધારિત વિસ્તારો માટે એક વિશ્વસનીય પાક બનાવે છે.