અળસી એ તેના ખાદ્ય તેલ અને ફાઇબર (રેસા) માટે મૂલ્યવાન એક મહત્વપૂર્ણ રવિ તેલીબિયાં પાક છે, જેની સ્વાસ્થ્ય માટે ઉપયોગી એવા ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ માટે માંગ વધી રહી છે.
આ પાક પોષણ સુરક્ષામાં ફાળો આપે છે અને ખોરાક, ફાર્માસ્યુટિકલ, પેઇન્ટ, વાર્નિશ તેમજ ઔદ્યોગિક ક્ષેત્રો માટે કાચો માલ પૂરો પાડે છે.
અળસી બિન-પિયત (વરસાદ આધારિત) ખેતી પદ્ધતિઓ માટે ખૂબ જ અનુકૂળ છે અને ઓછા સાધનો ધરાવતા વિસ્તારોમાં ખેડૂતો માટે વધારાની આવકની તકો પૂરી પાડે છે.