ಕಡಲೆ (ಬಂಗಾಳ ಗ್ರಾಮ) ಭಾರತದ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಬೇಳೆಕಾಳು ಬೆಳೆಯಾಗಿದ್ದು, ಆಹಾರದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಭದ್ರತೆಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.